สิ่งที่สร้างความรำคาญใจให้ผู้ประกอบการร้านอาหารอยู่บ่อยครั้ง คือ แมลงและสัตว์รบกวนเจ้าประจำต่างๆ ซึ่งนอกจากจะเป็นพาหะของแบคทีเรียและไวรัสแล้ว ที่น่ากลุ้มไปกว่านั้นคือการเสี่ยงต่อการร้องเรียนของลูกค้าที่มาใช้บริการนั่นเอง
เผยโฉมสัตว์รบกวนที่พบบ่อยในร้านอาหาร:
- สัตว์ฟันแทะ (เช่น หนู)
- แมลงต่างๆ (เช่น แมลงสาบ แมลงวันและมด)
- นก (เช่น นกพิราบ)
ที่ซ่อนตัวของสัตว์รบกวนเหล่านี้ในร้านอาหาร มีที่ไหนบ้าง?
- บริเวณด้านใต้และด้านหลังของอุปกรณ์ไฟฟ้า อุปกรณ์ทำความร้อนและอุปกรณ์เครื่องใช้ในการประกอบอาหารต่างๆ
- บริเวณใต้อ่างล้างจาน อ่างล้างมือ หรือซอกตู้ที่เก็บอุปกรณ์ทำความสะอาดต่างๆ หรือที่เก็บวัตถุดิบทำอาหารซึ่งเป็นแหล่งอาหารชั้นดีของเหล่าแมลงและสัตว์รบกวน
- บริเวณด้านใต้และภายในกล่องบรรจุภัณฑ์และภาชนะบรรจุอาหาร
- บ่อยครั้ง พบได้ในรอยแตกและรอยแยกต่างๆภายในร้านอาหาร
ข้อแนะนำเพื่อป้องกันสัตว์รบกวนเข้ามาในร้านอาหาร :
- อุดรู ช่องและรอยแตกทั้งหมดในกำแพงและเพดาน
- ติดตั้งและดูแลรักษามุ้งลวดที่หน้าต่างและช่องประตูไม่ให้มีช่องเพื่อให้สัตว์หรือแมลงเล็ดรอดเข้ามาได้
- ติดตั้งคิ้วกันแมลงที่ฐานประตู
- ดูแลรักษาสถานที่ภายในร้านอาหารและอุปกรณ์ต่างๆให้สะอาดอยู่เสมอ
เรื่องสัตว์รบกวนไม่ว่าจะเป็น หนู มด หรือแมลงสาบ ที่อาจส่งผลกระทบต่อธุรกิจของคุณ ให้คิงส์ เซอร์วิส เซ็นเตอร์ ช่วยดูแล คุณสามารถวางใจ ไม่ต้องกังวลเรื่องรำคาญใจเหล่านี้อีกต่อไป
ข้อมูลจากเว็บไซต์ foodauthority
